Vargem Bonita recebe Festival Aromas e Sabores da Canastra neste fim de semana

Vargem Bonita, na Serra da Canastra, recebe neste fim de semana, de 18 a 20 de setembro, a 7ª edição do Festival Gastronômico Aromas e Sabores da Canastra. A programação reúne gastronomia regional, música, artes cênicas e manifestações da cultura popular.

Entre os destaques está a apresentação do grupo Demônios da Garoa, marcada para sábado (19), às 22h30. Ao longo dos três dias, o festival também terá oficinas gastronômicas, intervenções cênico-circenses, música e catira.

A programação gastronômica reúne 23 pratos oficiais e mais de 30 expositoras e expositores, com receitas que valorizam ingredientes associados à identidade da Canastra, como queijo Canastra, carne na lata, paçoca de pilão, cachaça artesanal, melaço de cana e café de altitude.

Natureza também é destaque

As oficinas gastronômicas terão aula show e degustação para cerca de 40 pessoas. Entre os preparos estão brusqueta de linguiça caipira com queijo gratinado, Carbonara da Serra, com bacon, guanciale, queijo Canastra e ovos caipiras, e uma releitura de banoffee com doce de leite e café produzido na região.

Além da gastronomia, o festival aproveita a localização de Vargem Bonita para integrar os atrativos naturais da Serra da Canastra à programação. O Rio São Francisco fica a poucos metros da Praça Domingos Soares Vilela, onde ocorre o evento, e o município também está próximo de outros pontos turísticos, como a Cachoeira da Chinela, a cerca de 7 quilômetros, e o Parque Nacional da Serra da Canastra, a aproximadamente 22 quilômetros.

Impacto regional

Realizado desde 2018, o festival também tem impacto sobre a economia local. Segundo os dados divulgados pela organização, a primeira edição recebeu cerca de 12 mil pessoas e movimentou mais de R$ 1 milhão. Em 2019, foram aproximadamente 15 mil visitantes e mais de R$ 1,4 milhão. Nas edições seguintes, a movimentação financeira passou de R$ 2 milhões.

O fluxo de visitantes alcança setores como hospedagem, restaurantes, bares, comércio e serviços de Vargem Bonita, São Roque de Minas e distritos da região.

Programação completa

Sexta-feira – 18/09

• 20h às 21h30 – Família Barros
• 21h30 às 23h – Amici Duo
• 23h à 0h30 – Reisan

Sábado – 19/09

• 12h às 14h – Oficina Gastronômica Aromas e Sabores da Canastra – Chef Thiago Emílio
• 12h às 14h – Trupe Trickster
• 12h às 14h – Sopro Bom
• 15h30 às 16h30 – Oficina Trupe Trickster
• 18h30 às 20h – Sopro Bom
• 20h30 às 22h – Vi Voz
• 22h30 à 0h – Demônios da Garoa
• 0h à 1h30 – Banda Venosa

Domingo – 20/09

• 11h às 13h – Oficina Gastronômica Aromas e Sabores da Canastra – Chef Thiago Emílio
• 12h às 13h30 – Trupe Trickster
• 12h às 13h30 – Sopro Bom
• 14h30 às 16h – Grupo de Catira Solas de Ouro
• 15h30 às 17h – Trupe Trickster
• 17h às 19h – Os Arachás – Roda de Samba