Festival em Tiradentes: gastronomia e experiências únicas até o fim do mês

A 28ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes segue animando a cidade histórica até o próximo domingo, 31 de agosto, com o tema “Mineiridade em Movimento”. O evento reúne chefs de Minas, do Brasil e do mundo, além de experiências únicas que vão da culinária de rua a jantares sofisticados.

As praças do Largo das Forras, Santíssimo e da Rodoviária seguem com acesso gratuito, oferecendo espaços gastronômicos variados e apresentações musicais que animam moradores e turistas.

Festins e experiências exclusivas

Os famosos festins — jantares harmonizados assinados por chefs estrelados são um dos destaques. Na sexta-feira (29), o jantar será comandado por Onildo Rocha, referência nacional por sua Cozinha Armonial à frente dos restaurantes Cozinha Roccia (PB), Notiê e Abaru (SP), e Gabriella Guimarães, do inovador Ōkinaki bar de culinária asiática, e do espanhol recém-inaugurado Parallel (BH).

No sábado (30), o premiado Caio Soter, do restaurante Pacato (BH), conhecido pela fusão entre técnicas internacionais e ingredientes mineiros se une a Antonio Loureiro, chef português à frente do restaurante A Cozinha (PT), que mantém uma estrela Michelin desde 2018. Os ingressos para os Festins podem ser adquiridos neste site (clique aqui). 

Novidade com vinho

Outra novidade da edição é a experiência de vinho e gastronomia ao pôr do sol na Vinícola Trindade, que acontece também no dia 30 de agosto, unindo boa comida, vinhos e uma vista deslumbrante da Serra de São José.

A mineira Bruna Rezende, do restaurante A Porca Voadora e o chef do Mato Grosso do Sul, Paulo Machado, são os convidados para uma experiência gastronômica única emoldurada pelos vinhedos da vinícola recém-inaugurada. Vinhos mineiros estarão à venda para harmonização. Ingressos pelo site (clique aqui). 

Gastronomia para todos os públicos

Durante os dois fins de semana, chefs apresentam pratos variados nos estandes e cozinhas ao vivo das praças, como:

• Naiara Faria, do La Palma (Belo Horizonte, MG)
• Juliana Morais, do Gourmeco (Tiradentes, MG)
• Rafael Pires e Renato Martins, do Restaurante Ilhote Sul (Macaé, RJ)
• Flávia Baltazar, do Taberna Baltazar (Belo Horizonte, MG)
• Vânia de Queiroz, do Di Angu (Conceição do Mato Dentro, MG)
• Fernanda Fonseca, do Padre Toledo (Tiradentes, MG)
• Yves Saliba, do Odoyá, Pastaio e Per Lui (Belo Horizonte, MG)

Cozinha ao vivo

Quem deseja acompanhar de perto o trabalho das chefs e dos chefs pode visitar esse espaço, onde profissionais da gastronomia cozinham ao vivo e compartilham com o público receitas, técnicas e histórias. Entre as atrações, destacam-se:

• Janaína Torres, do Bar da Dona Onça e À Brasileira (São Paulo, SP)
• Bruna Rezende, do A Porca Voadora (Belo Horizonte, MG)
• Lucas Canalis e Giulia Hirata, da Camil
• Rafa Costa e Silva, do Lasai (Rio de Janeiro, RJ) e Bruna Martins, do Florestal (Belo Horizonte, MG)
• Carol Fadel, do Matula (Belo Horizonte, MG)
• Juju Guerra - @jujuguerra
• Katia Barbosa, do Aconchego Carioca (Rio de Janeiro, RJ) e Yves Saliba, do Per Lui (Belo Horizonte, MG)
• Ju Lima - @chefjulima
• Ana Bueno, do Banana da Terra (Paraty, RJ)
• Juliana Duarte, da Cozinha Santo Antônio (Belo Horizonte, MG)
• Roberta Yung, do Roberta | Espaço Gastronômico (Conselheiro Lafaiete, MG)
• Bruna Rezende, do A Porca Voadora (Belo Horizonte, MG)
• Daniel Prado e Lorena Silveira, do Cultivo (Tiradentes, MG)
• Carla Josiane, do Du Elvas (Tiradentes, MG).

Espaço Brasa & Lenha

Já no Espaço Brasa & Lenha, o público acompanha preparos feitos diretamente na brasa ou no fogão a lenha, enquanto compartilham técnicas e histórias com a plateia. Alguns nomes de destaque são:

• Maria do Didi, do Quitandeira (Itapecerica, MG)
• Marina Lopes, do Milos Restaurante e Lalalá Minibar (Juiz de Fora, MG)
• Enzo Ceccin, do Sea Restaurant (Praia do Rosa, SC)

Mercearia Fartura

Neste espaço, quem visita o Festival pode levar para casa produtos artesanais de várias regiões de Minas, com destaque para o queijo autoral da Fazenda Santa Mônica, de Madre de Deus.

Espaço Conhecimento

No Largo das Forras, o Espaço Conhecimento combina gastronomia e aprendizado em aulas gratuitas com profissionais, produtores, produtoras e especialistas. O ambiente é um ponto de encontro entre tradição e inovação, promovendo a troca de saberes e experiências entre o público e nomes de destaque da cena gastronômica.

• Marina Lopes, do Milos Restaurante e Lalalá Minibar (Juiz de Fora, MG)
• Juliana Duarte, da Cozinha Santo Antônio (Belo Horizonte, MG)
• Tássia Magalhães, do Nelita (São Paulo, SP)
• Rafa Costa e Silva, do Lasai (Rio de Janeiro, RJ) e Bruna Martins, do Florestal (Belo Horizonte, MG)
• Katia Barbosa, do Aconchego Carioca (Rio de Janeiro, RJ) e Yves Saliba, do Per Lui (Belo Horizonte, MG)
• Maria Clara Magalhães, do Matula (Belo Horizonte, MG)
• Osnei Cesarino e Stella Campos, do Senac Minas e Lascaux Chocolates Rústicos
• Lucas Canalis e Giulia Hirata, da Camil
• Jefferson Souza Ferreira e Vani Maria Fonseca Pedrosa, do Senac Minas

Espaço Interativo

No Largo das Forras, o Espaço Interativo oferece vivências práticas que envolvem o público de forma ativa. Profissionais da gastronomia conduzem experiências sensoriais que transformam teoria em prática, explorando sabores, técnicas e ingredientes de maneira acessível. À frente das atividades estão:

• Juliana Duarte, da Cozinha Santo Antônio (Belo Horizonte, MG)
• Nara Andrade, confeiteira (Tiradentes, MG)
• Ana Gabi Costa, do Trintaeum (Belo Horizonte, MG)
• Gabriella Guimarães, do Ōkinaki e Parallel (Belo Horizonte, MG)
• Gracielly Afonso, da Real Life – Alimentos Funcionais (Barbacena, MG)
• Marina Lopes, do Milos Restaurante e Lalalá Minibar (Juiz de Fora, MG)
• Luan Damiano e Ronie Peterson, do Senac Minas

Cultura e música

Além da gastronomia, a programação cultural gratuita oferece shows, DJs e performances artísticas, espalhadas pelos principais pontos de Tiradentes com destaque para Wilson Sideral, Maria Bragança Trio, Big Das Minas, Laura Catarina em homenagem a Vander Lee, Quarteto Bossa Nova, Roda das Chicas, Chris Cordeiro, Marcela Nunes Quarteto, Thamires Cunha e Bia Nascimento, Santa Jam Vó Alberta e Ôsquindo Folia (Circo da Jojoba). DJs como Gostosa, Menucci, Rafael Carreiro, Cateb, Mahagonny e Quetz animam a Praça da Rodoviária, enquanto performances circenses do Grupo Mambembe, Cia Circunstância e do Palhaço Pinico completam a programação cultural.

Confira todos os detalhes neste site (clique aqui).