Produtor de Madre de Deus investe em queijaria com projeto da Emater-MG

O número de agroindústrias vem crescendo em Minas Gerais e a Emater-MG tem atuado diretamente na regularização e na modernização desses empreendimentos. Só em 2025, foram elaborados 99 projetos arquitetônicos para agroindústrias em diferentes regiões mineiras.

Metade desses projetos incluiu espaços pensados para receber visitantes, fortalecendo o turismo rural e gastronômico. A proposta é permitir que o público acompanhe o processo de produção, em ambientes estruturados, com varandas e visores que possibilitam observar o trabalho, além de áreas preparadas para degustação e venda dos produtos.

Queijaria de Madre de Deus investe em turismo rural

Na região do Campo das Vertentes, um dos exemplos é o produtor Mauro Ravache Marialva, de Madre de Deus de Minas. Ele está finalizando a construção de uma nova queijaria, que deve ser concluída em abril. O projeto arquitetônico, elaborado pela Emater-MG, foi inspirado em uma estação de trem, referência ao turismo regional.

“A queijaria é um atrativo na fazenda, então fizemos um espaço bonito e interessante para os visitantes. Além de seguir as normas sanitárias, o projeto trouxe mais beleza à fazenda. Valeu a pena o investimento, pois vai agregar valor ao negócio e à propriedade”, comenta o produtor.

Emater acompanha todo o processo

De acordo com o arquiteto da Emater-MG, Flávio Lima, o Núcleo de Arquitetura atende diversos tipos de empreendimentos, como queijarias artesanais, fábricas de doces e quitandas, vinícolas e alambiques. A demanda por agroindústrias preparadas para receber turistas tem aumentado nos últimos anos.

O trabalho envolve uma equipe multidisciplinar, formada por extensionistas locais e especialistas em agroindústria. O acompanhamento vai desde a elaboração do projeto arquitetônico até a regularização sanitária, incluindo orientações sobre rotulagem e boas práticas de fabricação.

A habilitação sanitária é concedida somente após o cumprimento das exigências legais e inspeção dos órgãos responsáveis.

Como solicitar

Qualquer produtora ou produtor interessada/o pode procurar o escritório local da Emater-MG nos municípios atendidos para receber orientações e iniciar o processo. O serviço está disponível para agricultoras e agricultores familiares e demais empreendedoras e empreendedores rurais que desejam implantar ou regularizar uma agroindústria.

Além de garantir segurança alimentar e adequação às normas, os projetos também têm contribuído para deixar as propriedades mais organizadas, bonitas e preparadas para gerar novas oportunidades de renda no campo.